pruebas de Presencia de Anticuerpos en Sangre

Para la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC) y otras organizaciones médicas y sanitarias la prueba  de anticuerpos en sangre (IgC) no tiene validez para detectar intolerancias alimentarias. Únicamente prueba la existencia de contacto con un determinado alimento, pero no su intolerancia. Para ello son necesarias otras pruebas como pueden ser: genéticas o más invasiva como la biopsia.

Destacar que la CLINICA DNACTIVE no practica, ni recomienda, las pruebas de Presencia de Anticuerpos en Sangre para estudiar la sensibilidad de nuestros pacientes a determinados alimentos. Nuestras pruebas son genéticas, con la excepción de una sanguínea utilizan la  presencia de hormonas, metabolismos, encimas y electrolitos, para identificar las carencias de los mismos y los alimentos más convenientes e inconvenientes en función de los resultados.

Para entender bien por qué las pruebas de Presencia de Anticuerpos en Sangre no son válidas, para detectar intolerancias, alergias o sensibilidades a los alimentos es importante diferenciar una Intolerancia de una alergia. Podemos sintetizarlo de esta forma:

INTOLERANCIA: Se trata de un problema digestivo por la falta de determinadas enzimas encargadas de metabolizar algunos alimentos (el cuerpo no digiere correctamente determinados alimentos), como en el caso de la intolerancia a la lactosa, intolerancia al gluten, etc. En la mayoría de los casos se manifiesta en forma de alteraciones digestivas, gases, distensión abdominal, diarreas o pérdida de peso al no poder absorber bien los nutrientes.

ALERGIA: La alergia, al tratarse de una reacción inmunológica, es una reacción mucho más inmediata y además, suele provocar reacciones que no son únicamente digestivas, como urticaria, rojeces, ronchas, problemas respiratorios e incluso, en los casos más graves, un shock anafiláctico.

 

Además, No siempre un análisis de sangre positivo  de Presencia de Anticuerpos en Sangre (IgC)indica alergia, en muchos casos se trata de sensibilizaciones subclínicas, y el paciente tolera perfectamente la ingesta y el contacto de aquellos alimentos.

Se determinan las IgE específicas para diferentes alérgenos así como la IgE total del paciente. La IgE específica positiva a uno o más alimentos por sí sola no es indicativo de alergia a alimentos.

Estas pruebas no están avalados por la comunidad científica. El peligro de estos test es que pueden provocar carencias nutricionales al suprimir completamente algunos alimentos. El eliminar el alimento “problemático” y reintroducirlo luego, pueden provocar el efecto contrario al pretendido (alergia) advierte la Sociedad Española de Alergología (SEAIC). Otro peligro es que conllevan ingerir otros que podrían ser precisamente los menos adecuados.

A partir de ahora, podrás encontrar muchas respuestas y soluciones en tu genética para conseguir tus objetivos nutricionales, te animo a que veas lo que podemos hacer por ti, en nuestra clínica de genética, nutrición y deporte www.dnactive.es

Y si lo que quieres es saber si estas entre los genéticamente predispuestos a la enfermedad celiaca, todos nuestros test deportivos incorporan el análisis de esta intolerancia y también nuestros test de intolerancias.

Deporte y celiaquía

Deporte y celiaquía, es una relación que tenemos que vigilar de cerca para que nuestra práctica deportiva sea saludable y exitosa.

Como ya abordamos en un post anterior, la celiaquía es una enfermedad autoinmune, es decir, el sistema inmunológico ataca partes del propio cuerpo cada vez que se introduce una sustancia que el sistema inmune considera nociva, produciendo anticuerpos. Para la celiaquía esta sustancia es el GLUTEN

< ----- Continuar Leyendo ----->

La respuesta a la pregunta ¿dieta con o sin lactosa?,  es muy simple para nosotros “dependerá de tu tolerancia a la misma”.

La lactosa es un azúcar o disacárido que está presente en todas las leches de los mamíferos: vaca, cabra, oveja y en la humana, y que se encuentra en muchos alimentos preparados. Por lo que si no tienes un problema con la lactasa, que es la enzima que permite que sintetizamos la lactosa, en nuestra opinión simplemente por equilibrio dietético es más saludable una dieta que no evita la lactosa, sin entrar en otros criterios importantes como hábitos, comodidad y economía, que también la justifican. Otra cosa es, que seas intolerante, incluso aunque no lo sepas.

< ----- Continuar Leyendo ----->